7° CURSO INTERNACIONAL DE MOAGEM DE TRIGO

EDIÇÃO 2026–2027

Amplie seus conhecimentos com especialistas das principais escolas de moagem do mundo

O Curso Internacional de Moagem de Trigo foi desenvolvido para profissionais que desejam aperfeiçoar seus conhecimentos em tecnologia de moagem, qualidade da farinha e inovações aplicadas ao setor moageiro.

O programa é composto por cinco módulos obrigatórios, distribuídos ao longo de 2026 e 2027, ministrados por professores e especialistas reconhecidos internacionalmente, provenientes de importantes escolas e instituições de referência da França, Alemanha, Itália, Suíça e Estados Unidos.

Os módulos 7 e 8 são opcionais.

OBJETIVO DO CURSO

Capacitar profissionais para o aperfeiçoamento do processo de moagem de trigo, aprofundando conhecimentos em:

• Tecnologia de moagem
• Qualidade da farinha de trigo
• Processos industriais
• Equipamentos e tecnologias modernas
• Tendências e inovações do setor moageiro

PARCERIAS INTERNACIONAIS

O curso é promovido em parceria com instituições de referência mundial nas áreas de moagem de trigo, panificação, ciência dos alimentos, laticínios e inovação tecnológica, proporcionando aos participantes uma formação alinhada às melhores práticas internacionais.

Instituições parceiras

• Centro Tecnológico de Alimentos e Bebidas (CETABA) – Brasil
• Universidade de Milão – Itália
• ENILIA-ENSMIC (École Nationale d'Industrie Laitière et des Industries Agroalimentaires) – França
• Deutsche Müllerschule Braunschweig (DMSB) – Alemanha
• Gewerbliche Schule Im Hoppenlau – Alemanha
• Centro de Inovação da Bühler – Suíça
• U.S. WHEAT Associates – Estados Unidos

CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL

Ao concluir o curso, os participantes receberão certificação do CETABA e da Escola de Moagem da França, agregando reconhecimento internacional à sua formação profissional.

EXPERIÊNCIA INTERNACIONAL EXCLUSIVA

Participação opcional

Como diferencial desta edição, os alunos terão a oportunidade de participar de uma experiência técnica internacional, que incluirá:

• 2 dias de aulas teóricas e práticas no Centro de Inovação da Bühler, na Suíça;
• Visita à Escola de Moagem de Trigo da Alemanha;
• Visitas técnicas a moinhos de trigo na Suíça e na Alemanha.

Será organizado um pacote completo, contemplando transporte, hospedagem e deslocamentos durante a programação internacional.

A participação nessa experiência será opcional, e o investimento será informado posteriormente.

PÚBLICO-ALVO E PRÉ-REQUISITOS

O curso é destinado a profissionais da indústria moageira que já possuam conhecimentos básicos sobre o processo de moagem de trigo e que tenham participado de cursos introdutórios ou possuam experiência profissional na área.

FORMATO DAS AULAS

• Aulas on-line e ao vivo, realizadas por meio da plataforma Zoom;
• As aulas ocorrerão, em sua maioria, aos sábados, no período da manhã;
• O módulo ministrado pelo professor da U.S. WHEAT será realizado às terças e quintas-feiras, no período da noite;
• Todas as aulas ministradas por professores internacionais contarão com tradução simultânea.

AULA PRESENCIAL

O curso contará ainda com um módulo presencial na sede do CETABA, em Céu Azul – PR, entre os dias 5 e 8 de janeiro de 2027.

O módulo será ministrado pelo Dr. Andreas Baitinger, diretor da Escola de Moagem da Alemanha, proporcionando aos participantes uma experiência prática diferenciada e a oportunidade de contato direto com um dos grandes especialistas internacionais da área.

ÚNICO CURSO NO BRASIL

Esta é uma oportunidade exclusiva para profissionais que desejam elevar seu nível técnico, aprender diretamente com especialistas internacionais, conhecer as tecnologias mais avançadas do setor e ampliar sua rede de contatos no mercado mundial da moagem de trigo.

Conhecimento internacional. Experiência prática. Conexão com o futuro da moagem de trigo.

Associados ao Sinditrigo – PR   Sindustrigo - SP terão desconto de 10%.

Contato:  tadeu@cetaba.org     /      Whatsapp (45) 99947-1274