3° CURSO DE INDUSTRIA DE RAÇÕES
O curso tem como objetivo a formação e atualização na área de industrias de raçoes com professores renomados de toda cadeia de produção e industrias parceiras deste setor. Para tanto, foram feitas parcerias com empresas e industrias do setor e também com pesquisadores e professores.
O aluno terá uma formação completa sobre a cadeia da industria de rações, desde as nescessidades de cada tipo de animai, equipamentos, processos, gerenciamentos, formulações , qualidade etc.
O Centro Tecnologico de Alimentos - CETABA tem experiencia de 20 anos de cursos para agroindustrias de moagem de trigo, processamentos de milho, queijos e bebidas.
Temos parcerias com escolas tecnicas e Universidades da Alemanha, França, Italia e Portugal.
Módulos do curso
| AULA INAUGURAL | APRESENTAÇÃO CURSO |
| MÓDULO 1 - NUTRIÇÃO POR ESPÉCIES | Nutrição Cães e Gatos |
| Nutrição Aves | |
| Nutrição de Rãs | |
| Nutrição de Peixes | |
| Nutrição de Suínos | |
| Nutrição de Ruminantes |
| MÓDULO 2 - AULAS PRESENCIAIS PROCESSO PRODUTIVO | Introdução à indústria |
| Diagrama de tecnologia | |
| Moagem de produtos | |
| Dosagem e pesagem | |
| Mistura de produtos | |
| Adição de líquidos | |
| Peletização | |
| Resfriamento | |
| AULA PRÁTICA EM FÁBRICA RAÇÃO |
| MÓDULO 3 - LEGISLAÇÃO E CONTROLE DE QUALIDADE | Legislação - Registro de fábrica |
| Boas Práticas Fabricação | |
| Rotulagem de produtos | |
| BPF Digital |
| MÓDULO 4 - RECEBIMENTO, ARMAZENAMENTO E SECAGEM DE PRODUTOS | Recebimento de matérias-primas |
| Qualificação de fornecedores | |
| Armazenamento de produtos | |
| Secagem de produtos, funções e tipos de secadores |
| MÓDULO 5 - EXTRUSÃO | Processo de Extrusão |
| Aditivos tecnológicos que contribuem com o processo |
| MÓDULO 6 - GESTÃO | Gestão da produção, PCP e PCM |
| Gestão de custos |
| MÓDULO 7 - FORMULAÇÃO | Ingredientes, aditivos, vitaminas e minerais |
| Formulação de núcleos, premix, rações e suplementos |
| MÓDULO 8 - ANÁLISES DE QUALIDADE | Análises de qualidade de matérias- primas e produtos acabados |
| MÓDULO 9 - MANUTENÇÃO DE EQUIPAMENTOS | Manutenção Elétrica |
| Manutenção Mecânica | |
| Sistemas de explosão, sistemas de utilidades (vapor, ar comprimido) |
| MÓDULO 10 - AUTOMAÇÃO | Sistemas automatizados |
| Importância e funiconalidades da automação |
| MÓDULO 11 - RAÇÕES MEDICADAS | Autorização para fabricação |
| Processo de fabricação | |
| Contaminação cruzada |
| MÓDULO 12 - INDICADORES DOS PROCESSOS INDUSTRIAIS | Parâmetros do processo |
| Umidade de produtos | |
| Influência do processo na qualidade do produto acabado |
